Sienikastike til Pasta
opskrift

Sienikastike er en lækker og fyldig sauce til pasta. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller shiitake)
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i svampeblandingen. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil saucen tykner.
6. Smag til med salt og peber. Du kan tilsætte lidt af det kogte pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Bland pastaen i saucen og varm det hele igennem.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.52 (2500 anmeldelser) ★★★★★ del