Sienikastike til pasta
opskrift

Sienikastike er en lækker og fyldig tilføjelse til pasta-retter. Denne opskrift er nem og hurtig at lave, perfekt til en hverdagsaften.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl grøntsagsbouillon eller vand
- 1 dl fløde
- salt og peber efter smag
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og hold den varm.
2. Hak løg og hvidløg i små tern. Rens og skær svampene i skiver.
3. Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg det, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld grøntsagsbouillon eller vand over og lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Lad saucen koge let.
7. Bland den kogte pasta med saucen. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (480 anmeldelser) ★★★★★ del