Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til sommergrill eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g nye kartofler
- 100 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 100 g mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. Skær cherrytomaterne i halve og agurken i tern. Hak rødløget fint.
3. I en skål, bland mayonnaise, dijonsennep, æblecidereddike, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de kogte kartofler, cherrytomater, agurk og rødløg til dressingen. Bland forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (5273 anmeldelser) ★★★★★ del