Sienepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Revet parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og hvidløg, og steg i ca. 3-5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampemassen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt. Smag til med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
6. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (5838 anmeldelser) ★★★★★ del