Siika Tartar med Citrustapioka
opskrift

Denne lækre siika tartar er den perfekte forret til vin-smagning eller en middagssammenkomst. Kombinationen af frisk siika, siikakaviar og sprød citrustapioka skaber en unik smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk siika
- 50 g siikakaviar
- 1 citron (saft og skal)
- 50 g tapioka
- 2 spsk olie (f.eks. olivenolie)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk maltflager

Instruktioner:

1. Skær den friske siika i små tern og kom dem i en skål.
2. Tilsæt citronsaft og revet skal til siikaen og bland godt.
3. Tilsæt siikakaviaren forsigtigt og krydr med salt og peber.
4. Kog tapiokaen efter pakkens anvisning. De færdige tapiokaer kan krydres med citronsaft og olie.
5. Anret siika tartaren på tallerkenerne og tilføj citrustapiokaen ovenpå.
6. Drys maltflagerne over og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.39 (5863 anmeldelser) ★★★★★ del