Silakkaseljanka
opskrift

En lækker og nærende fiskegryderet, der kombinerer saltet sild, friske grøntsager og krydderier. Denne suppe er perfekt til frokost eller en let middag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 teskefuld salt
- 1 gulerod
- 1 løg
- 50 g fiskefond
- 30 g let creme fraiche (fedt ca. 15 %)
- 2 spiseskefulde bladselleri stilke
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- 2 spiseskefulde dild, hakket
- 0,25 teskefuld hvid peber
- 30 g sildefileter
- Madolie
- Vand
- 100 g porre
- Syltede agurker, tern
- Konservede tomater
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og gulerod.
2. Varm madolien op i en gryde og svits løg og gulerod, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt porren og fortsæt med at stege i et par minutter.
4. Hæld vand i gryden og tilsæt fiskefonden. Lad det koge.
5. Tilsæt bladselleri, hvidvinseddike, hakket dild, salt, hvid peber og tern af syltede agurker. Lad suppen simre i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt sildefileterne og de konservede tomater. Kog i yderligere 5-7 minutter.
7. Tag gryden af varmen og rør let creme fraiche i.
8. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.35 (1035 anmeldelser) ★★★★★ del