Sillikaviaari
opskrift

Sillikaviaari er en lækker og traditionel ret, der passer perfekt til julebordet eller nytårsbrunch. Denne opskrift tilbyder en velsmagende kombination af salt sild, cremet dressing og friske løg.
Valgetid: 1 time + hviletid
Annosmængde: 4-6

Ingredienser:

- 2 sildfileter (eller 1 hel saltet sild, rygsøjle og ben fjernet)
- 1/2 mellemstor rødløg
- 2 hårdkogte æg
- Dressing:
- 1/2 dl fløde eller creme fraiche
- 2 spsk hvidvinseddike
- 1 teskefuld Dijon sennep
- 1/4 teskefuld hvid peber
- 1 teskefuld sukker
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og dræn sildfileterne.
2. Skræl og hak rødløg og hårdkogte æg.
3. Forbered dressingen ved at blande fløde (eller creme fraiche), hvidvinseddike, Dijon sennep, hvid peber og sukker i en skål.
4. Tilsæt sildfileter, hakket løg og æg til dressingen. Bland godt.
5. Lad sildikaviaaren trække i køleskabet i mindst en time inden servering.
6. Server med julesmørrebrød og kogte kartofler. Pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 6 g
Fedt: 20 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.47 (3586 anmeldelser) ★★★★★ del