Sipuli-sardelli-piiras
opskrift

En lækker sipuli-sardelli-piiras, perfekt til en udflugt eller som en del af en større middag. Denne tærte kombinerer smagen af stegte løg, ansjoser og sukkeroost, serveret med friske urter.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 1 pakke tærtebund
- 3 mellemstore løg
- 100 g ansjoser (i olie)
- 150 g sukkeroost
- 3 spsk smør
- 2 æg
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Forbered dejen: Rul tærtebunden ud og læg den i en tærteform. Prik bunden med en gaffel.
3. Steg løgene: Skræl og skær løgene i skiver. Smelt smørret på en pande og tilsæt løgene. Steg dem ved lav varme, indtil de er bløde og gyldne.
4. Tilsæt ansjoserne: Tilsæt ansjoserne til panden og rør godt. Steg i lidt tid, indtil ansjoserne er smeltet.
5. Forbered fyldet: Slå æggene ud i en skål og tilsæt fløden. Krydr med salt og peber. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
6. Sammenfør ingredienserne: Hæld løg- og ansjoseblandingen i tærtebunden. Hæld ægge- og flødeblandingen over. Riv sukkeroosten og drys den ovenpå.
7. Bag tærten: Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil tærten er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle af: Tag tærten ud af ovnen og lad den køle af i et par minutter, inden du serverer. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.18 (916 anmeldelser) ★★★★★ del