Sipuli-sinihomejuustosalat

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær løgene i skiver. Steg løgene på en pande over medium varme, indtil de er bløde og har fået en mørk stegefarve. Tag dem af panden og hold dem varme.
2. Steg baconskiverne på panden, indtil de er sprøde. Tag baconet af og gem stegefedtet i panden.
3. Tilsæt olivenolie og æblecidereddike til panden. Tilsæt sukker og honning-dijonsennep, og rør godt.
4. Varm dressingen let op på panden, mens du rører i ca. 2 minutter.
5. Forbered salatbunden med græsløg eller en anden salat efter eget valg. Anret salaten på en tallerken.
6. Drys sprødt bacon og smuldret blåskimmelost over salaten.
7. Tilsæt de ristede løg og hæld den varme bacon-dijondressing over.
8. Server straks og nyd!