Sienepie med Fløde
opskrift

Beskrivelse:

En lækker og cremet svampetærte uden løg. Perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6

Ingredienser:

- 125 g koldt smør
- 3 dl hvedemel
- 2 spsk koldt vand
- 1 l finthakkede svampe
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- Et nip hvid peber
- 2 spsk finthakket persille
- En lille smule muskatnød
- 3 æg

Instruktioner:

1. Skær smørret i tern og smuldr det med fingrene i en skål med hvedemelet, indtil det er ensartet.
2. Tilsæt det kolde vand til dejen og bland, indtil den er smidig.
3. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform (22 cm med bagepapir i bunden). Lad den hvile i 20 minutter i køleskabet.
4. Forvarm ovnen til 200 grader. Prik dejen med en gaffel og forbag i 10 minutter.
5. Kog de finthakkede svampe i fløde og mælk i en tykbundet gryde, indtil det bliver til en tyk sauce. Krydr med salt og hvid peber, og lad det køle af.
6. Bland den afkølede sauce med æggene og hæld fyldet over dejen.
7. Bag tærten i ovnen i 23-40 minutter, indtil fyldet er stivnet og overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle af i et øjeblik, inden den serveres.
Nyd den lækre svampetærte!

Ernæringsoplysninger pr. portion:

- Kalorier: 320
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.7 (1355 anmeldelser) ★★★★★ del