Sisäpaisti med Vinsauce
opskrift

En lækker ret med mørt oksekød serveret i en fyldig sauce, der får sin smag fra rødvin og krydderier. Perfekt til familiens middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 400 g oksefilet
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 5 dl vand
- 1 stk oksebouillonterning
- 1 dl rødvin
- 4-5 spsk brun sovsejævner (eller hvedemelet-vandblanding)
- ca. 1 spsk sukker
- 0,5 dl madfløde
- sort og allehånde
- salt
- 1 spsk tomatpuré
- olie til stegning

Instruktioner

1. Skær oksefileten i strimler og brun dem i en lille mængde olie på en varm pande.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden, og svits i et øjeblik.
3. Tilsæt skiverne af gulerødder og fortsæt med at stege, indtil de bliver lidt bløde.
4. Hæld rødvin, vand og tilsæt oksebouillonterningen. Lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter.
5. Bland brun sovsejævneren (eller hvedemelet-vandblandingen) og tilsæt det til saucen. Rør godt rundt.
6. Tilsæt sukker, tomatpuré, madfløde samt krydderier. Lad saucen koge i yderligere cirka 10 minutter, indtil den tykner.
7. Server oksefileten med saucen, for eksempel sammen med kartofler eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: ca. 450 kcal
Protein: ca. 30 g
Fedt: ca. 20 g
Kulhydrater: ca. 30 g
Fiber: ca. 3 g

Bedømmelse: 3.52 (1318 anmeldelser) ★★★★★ del