Citronskyet Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre og friske citronskyet kyllingepasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Hurtig at tilberede, og den vil forføre med citrons friskhed og flødesauceens fylde.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Saften og revet skal fra 1 citron
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme, og tilsæt kyllingestykkerne. Steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt det knuste hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt citronsaft og revet skal til panden, og rør godt rundt.
6. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Hvis saucen er for tykk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Bland den kogte pasta i saucen, og tilsæt den revne parmesan. Rør, indtil osten smelter.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (3558 anmeldelser) ★★★★★ del