Sitruunakage
Sitruunakage
opskrift
En lækker og saftig kage med en frisk citrussmag. Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 75 minutter
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 320 g sukker
- 3 æg
- Skallen fra 2 økologiske citroner
- 350 g hvedemel
- 1,5 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 2,5 dl sødmælk
- 0,5 teskefuld vaniljeekstrakt eller 2 teskefulde vaniljesukker
- 200 g usaltet smør, smeltet
Citronsirup:
- Saften og skallen fra 1 citron
- 50 g sukker
- 1 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 170 grader.
2. Pisk sukker, æg og citronskal sammen i en skål, indtil det er ensartet.
3. Sigt hvedemelet, bagepulveret og saltet i en anden skål. Kombiner mælken med vaniljeekstrakt (eller vaniljesukker).
4. Tilsæt en tredjedel af melblandingen til æggeblandingen og pisk godt. Tilsæt en tredjedel af mælken og gentag, indtil alle ingredienser er tilsat. Pisk indtil dejen er lys og luftig.
5. Hæld det smeltede smør i dejen og pisk det sammen.
6. Hæld dejen i en bageform og bag i cirka 1 time og 15 minutter, eller indtil kagen er gylden og elastisk.
7. Forbered citronsiruppen ved at koge citronsaft, skal, sukker og vand i en gryde over lav varme, indtil mængden er halveret.
8. Pensl kagens overflade med citronsirup straks efter at have taget den ud af ovnen. Lad den køle af i formen et øjeblik, før du flytter den til en bagerist.
Nyd den lækre sitruunakage!
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 320
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 44 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g
Bedømmelse: 4.05 (1366 anmeldelser) ★★★★★