Citruspuller
opskrift

Lækre og friske citruspuller, perfekt som en snack eller til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time (inklusive bagetid)
Antal portioner: 12 puller

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 100 g sukker
- 25 g frisk gær
- 2,5 dl mælk
- 100 g smør
- 1 æg
- Skallen fra 1 citron
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg (til pensling)

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, vaniljesukker og den revne citronskal.
3. Rør ægget og det smeltede smør i.
4. Tilsæt langsomt hvedemelet, indtil dejen begynder at slippe skålens kanter.
5. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
7. Når dejen er hævet, del den i 12 stykker og form til boller.
8. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
9. Pensl bollerne med pisket æg.
10. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 15-20 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (per bolle):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 8 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.28 (4828 anmeldelser) ★★★★★ del