Skøn Hjemmelavet Tomatsuppe (Forberedelsestid: 30 minutter, Serverer: 4)

Tomatsuppe er en lækker og sund ret, perfekt til en kold dag.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Hak løg og hvidløg fint.
  2. Skræl og riv guleroden.
  3. Varm olivenolie i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
  4. Tilsæt den revne gulerod og sautér i yderligere 2-3 minutter.
  5. Skær tomaterne i halve og tilsæt dem til gryden. Kog i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
  6. Hæld grøntsagsbouillon i gryden og bring det i kog. Sænk varmen og lad det simre i 15 minutter.
  7. Blend suppen med en stavblender eller hæld den i en blender, indtil den er glat.
  8. Smag til med salt og peber.
  9. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 150 kcal Protein: 3 g Fedt: 7 g Kulhydrater: 20 g Fiber: 4 g

Se også