Vihannessalat med lækker dressing
opskrift

Denne friske salat er en perfekt tilføjelse til enhver ret. Den er nem at lave, og du kan variere ingredienserne efter smag.
Valgetid: 15 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 1/2 kinakål
- 1/2 iceberg salat
- 1 peberfrugt (helst rød eller gul)
- 1 agurk
- 1/2 rødløg
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 dl frisk persille
- 1/2 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og forbered grøntsagerne. Skær kinakålen og iceberg salaten i strimler.
2. Skræl og skær peberfrugt, agurk og rødløg i skiver.
3. Halvér cherrytomaterne.
4. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
6. Hæld dressingen over grøntsagerne og bland godt.
7. Drys hakket persille over inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (2330 anmeldelser) ★★★★★ del