Sodankylän Lähiruoka-ateria
opskrift

En lækker ret, der hylder Sodankylän kommune og dens pris for Årets Lähiruokateko. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 400 g lokal oksekød
- 300 g friske grøntsager (f.eks. kartofler, gulerødder og squash)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk friske urter (f.eks. persille eller timian)
- 1 dl lokal fløde
Instruktioner:
1. Skræl og skær grøntsagerne i mundrette stykker.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt oksekødet til panden og steg, indtil det er smukt brunet.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.
5. Krydr blandingen med salt, sort peber og friske urter.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
7. Server varmt, f.eks. med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.79 (2203 anmeldelser) ★★★★★ del