Soffritto – Italiensk Smaggrundlag
Denne lækre soffritto er den perfekte smagsgrundlag for mange retter. Den er let at lave med tre ingredienser og er en fantastisk måde at udnytte grøntsagerne i dit køleskab. Du kan fryse den i portionsposer, så du hurtigt kan få lækker mad i hverdagen. Forberedelsestid: 30 min
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hak gulerødder, selleri og løg så fint som muligt. Hvis du bruger hvidløg, hak det også.
- Varm olivenolie op i en gryde over lav varme.
- Tilsæt de hakkede grøntsager til gryden og lad dem simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter, indtil de er helt møre.
- Lad soffrittoen køle lidt af og del den op i små portionsposer.
- Fryse poserne og brug dem efter behov til bolognese, supper eller gryderetter.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 100 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 4 g |
| Kostfibre | 3 g |