Sojagrøntsagsret med Ris
opskrift

En lækker og farverig grøntsagsret, der tilbyder smag og næring. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 0,25 teskefulde chilipulver
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 1 porre
- 200 g ærter
- 2 teskefulde sukker
- Olivenolie til stegning
- 1 rød peberfrugt
- 2 ananasringe
- 2 spiseskefulde sojasauce
- Vand
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 200 g ris
- Ingefær
- 1 grøn peberfrugt
Fremgangsmåde:
1. Vask og skræl gulerødderne. Snit alle grøntsagerne, inklusive porre, rød peberfrugt og grøn peberfrugt.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakkede hvidløg og ingefær til panden og steg i et kort øjeblik.
4. Tilsæt de snittede grøntsager og ærter til panden, og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er møre.
5. Bland majsstivelse, sukker og chilipulver i grøntsagsblandingen.
6. Tilsæt sojasauce og skivede ananasringe. Rør godt rundt.
7. Kog risene efter anvisningen og server med grøntsagsblandingen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.45 (4186 anmeldelser) ★★★★★ del