Sommersalat med Vilde Urter
opskrift

Denne farverige og friske salat er den perfekte ret til en sommerdag. Den er nem at lave og fyldt med smag og næringsstoffer fra vilde urter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 100 g friske vilde urter (som mælkebøtte, brændenælder eller hundekærmindes)
- 1 agurk
- 1 tomat
- 1 rødløg
- 50 g fetaost
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl de vilde urter grundigt og tør dem.
2. Skær agurk, tomat og rødløg i små stykker.
3. Bland de vilde urter, agurk, tomat og rødløg i en stor skål.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
6. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (6056 anmeldelser) ★★★★★ del