Sommersalat
opskrift

En frisk og farverig salat, der bringer sommerstemning ind i køkkenet. Perfekt som tilbehør til grillretter eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 peberfrugt (valgfri farve)
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 1 dl frisk persille
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og hak alle grøntsagerne: agurk, tomater, peberfrugt, rødløg og avocado.
2. Smuldre fetaosten og hak persillen.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
4. Forbered dressingen: bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
5. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt, så ingredienserne ikke bliver mosede.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.74 (4781 anmeldelser) ★★★★★ del