Spaghetti Aglio e Olio

Fremgangsmåde

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og rød peberflager til olien, og sauter i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Dræn spaghetti, og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med olivenolie og hvidløg. Rør godt rundt, så pastaen dækkes.
6. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og pynt med hakket persille. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.