Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grønn peberfrugt
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Skær peberfrugterne og løget i grove stykker. Hak hvidløget fint.
4. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem indtil de er gyldne.
5. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugter til panden. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Krydr med salt, peber og paprika. Rør godt rundt.
7. Overfør blandingen til et ovnfast fad og bag i ovnen i ca. 10 minutter.
8. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.81 (1511 anmeldelser) ★★★★★ del