Spaghetti Carbonara - En klassisk italiensk ret - 20 minutter - 2 personer
Beskrivelse: Spaghetti Carbonara er en lækker og hurtig ret, der kombinerer pasta med en cremet ægge- og ostesauce, bacon og sort peber.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
- Imens pastaen koger, steg baconet i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
- I en skål, pisk æggeblommerne sammen med den revne parmesanost og lidt sort peber.
- Tilsæt den varme pasta til panden med baconet. Rør godt rundt, så baconet fordeles jævnt.
- Tilsæt ægge- og osteblandingen til pastaen og rør hurtigt, så saucen bliver cremet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
- Server straks, drysset med ekstra parmesan og frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion
- Energi: 550 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrat: 60 g
- Fedt: 25 g