Spaghetti Carbonara

Fremgangsmåde

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente.
2. Imens spaghetti koger, steg baconternene i en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. Pisk æggene sammen i en skål og tilsæt revet parmesan, salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt ægge- og parmesanblandingen hurtigt til pastaen, og rør godt rundt, så saucen bliver cremet. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med ekstra parmesan og friskkværnet peber.

Næringsinformation pr. portion

8. Kalorier: 550 Protein: 25 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 70 g