St Henri-tyylinen Shiraz
opskrift

Beskrivelse: En lækker hjemmelavet Shiraz, inspireret af den klassiske St Henri-stil.
Forberedelsestid: 1 time (plus fermentering og modning)
Serveringsstørrelse: 1 flaske
Ingredienser:
- 1 kg Shiraz-druer
- 100 g sukker
- 1 teskefuld gær
- 1 liter vand
- 1 vaniljestang
- 1 teskefuld tannin (valgfrit)
- 1/2 dl egetræstænger (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Vask og pres Shiraz-druerne for at få saften ud.
2. Varm vandet i en gryde og opløs sukkeret i det.
3. Tilsæt gæren og rør godt rundt.
4. Hæld sukkervandblandingen i druesaften.
5. Tilsæt vaniljestang og tannin, hvis du bruger det.
6. Dæk beholderen med et klæde og lad det gære ved stuetemperatur i ca. 1-2 uger.
7. Si blandingen over i en ren beholder og tilsæt egetræstængerne, hvis du ønsker en træagtig smag.
8. Lad vinen modne på et koldt, mørkt sted i mindst 6 måneder.
9. Flask vinen og nyd den!
Næringsinformation pr. portion: (baseret på 1 glas vin)
Kalorier: 125 kcal
Kulhydrater: 10 g
Sukker: 8 g
Protein: 0 g
Fedt: 0 g

Bedømmelse: 3.13 (546 anmeldelser) ★★★★★ del