Street Food Carnival - Ranskalaiset Perunat
opskrift

Ranskalaiset perunat er en lækker gadefood, der passer perfekt til sommerarrangementer. Disse sprøde og velsmagende pomfritter er den ideelle tilføjelse til enhver madservering.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g kartofler (f.eks. melne kartofler)
- 2 l olie (til friturestegning)
- Salt efter smag
- Paprika (valgfrit)
- Hvidløgspulver (valgfrit)
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller rosmarin, til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange strimler.
2. Skyl kartoffelstrimlerne i koldt vand og tør dem grundigt med køkkenrulle.
3. Varm olien op i en stor gryde eller frituregryde til ca. 180 grader.
4. Frituresteg kartoffelstrimlerne i små portioner, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 4-5 minutter.
5. Tag de friturestegte kartofler op med en hulske og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
6. Krydr med salt, paprika og hvidløgspulver efter smag.
7. Server varme, pyntet med friske krydderurter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (356 anmeldelser) ★★★★★ del