Strutsinmunapannukage
opskrift

En lækker pandekage lavet med strudseæg. Denne milde smagsoplevelse er perfekt til festlige anledninger som midsommer eller andre fejring.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 4 dl strudsæg (eller ca. 20-23 kyllingeæg)
- 6 dl mælk
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde salt
- Smør (til topping)
- Sukker (til drys)

Fremgangsmåde:

1. Pisk alle ingredienserne (strudsæg, mælk, hvedemel og salt) sammen i en skål.
2. Lad dejen hvile i ca. 30 minutter.
3. Hæld dejen ud på en bageplade dækket med bagepapir.
4. Læg et par klatter smør ovenpå dejen.
5. Bag pandekagen ved 225 grader i 30-35 minutter.
6. Drys sukker over straks efter bagning.
7. Server med syltetøj eller bær, eller nyd den som den er.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Energi: 300 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 15 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.81 (2645 anmeldelser) ★★★★★ del