Chokoladekage med nødder og abrikoser
opskrift

Denne saftige chokoladekage kombinerer chokoladens sødme, nøddernes sprødhed og abrikosernes frugtagtighed. Perfekt lækkerhed til kaffen!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 små kager eller 1 stor kage

Ingredienser

- 200 g smør
- 200 g mørk chokolade
- 4 æg
- 150 g sukker
- 100 g nøddeblanding
- 100 g tørrede abrikoser
- 150 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Kakao eller kaffe til fugtning
- 200 ml fløde (til glasur)
- 100 g mørk chokolade (til glasur)
- Forskellige nødder til pynt

Instruktioner

1. Forbered dejen: Du kan bage fire små (ca. 10 cm i diameter) kager eller én større i en springform.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt hakket chokolade. Rør indtil blandingen er glat.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse. Bland nøddeblandingen og abrikoserne med melet, tilsæt bagepulver og bland de tørre ingredienser med æggeblandingen skiftevis med chokolade-smørblandingen.
4. Hæld dejen i papirforme eller en smurt og raspede springform. De små kager bages i ca. 20 minutter, den store kage i ca. 45 minutter ved 175 grader.
5. Lad kagen køle af i et øjeblik. Prik små kager med en strikkepind og fugt dem let med kakao eller kaffe. For den store kage, vend den ud, prik huller og hæld kakao eller kaffe over. Dæk med folie og lad den trække i køleskabet.
6. Varm fløden til glasuren op til kogepunktet, hæld den over den hakkede chokolade og rør indtil den er glat. Fordel glasuren over kagerne og pynt med forskellige nødder.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 4.01 (5013 anmeldelser) ★★★★★ del