Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Drys hakket hvidløg over kyllingen, og hæld olivenolie over.
4. Tilsæt skiver af gulerødder, peberfrugt og courgette rundt om kyllingen.
5. Krydr med salt og peber.
6. Bag retten i ovnen i cirka 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 32 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.15 (1042 anmeldelser) ★★★★★ del