Suklaakage
opskrift

Denne lækre chokoladekage er fyldt med chokolade og en skøn cremet fyldning. Kagen har to lag chokoladeganache på toppen, hvilket gør den ekstra lækker og spændende. Perfekt til fester eller som en lækker dessert!
Forberedelsestid: 2 timer + tid til at sætte sig
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- Kagedej:
- 1/2 chokoladekagebund
- Til fugtning:
- 3/4 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Til fyld:
- 50 g mørk chokolade
- ca. 0,33 dl fløde
- 1 dl piskefløde
- 1 spsk sukker
- Til glasur (første lag):
- 50 g mørk chokolade
- ca. 0,33 dl fløde
- en klat smør
- Til glasur (andet lag):
- 80 g mælkechokolade
- 50 g mørk chokolade
- 3/4 dl fløde
- en klat smør
- Til pynt:
- Friske violer
- F.eks. en figur lavet af en blanding af marcipan og fondant

Fremgangsmåde

1. Forbered chokoladekagebunden efter en separat opskrift og skær den i tre lag.
2. Varm fløden op i en gryde og tilsæt den mørke chokolade, rør indtil blandingen er glat.
3. Pisk piskefløden og tilsæt sukker.
4. Fugtgør den nederste kagebund, smør halvdelen af chokoladeganachen og halvdelen af piskefløden på. Læg den midterste kagebund ovenpå, fugt den og smør chokoladeganache og resten af piskefløden på. Læg den sidste kagebund ovenpå og fugt den.
5. Forbered det første glasurlag ved at varme fløden i en gryde og smelte chokolade og smør deri. Hæld over kagen og fordel det. Lad det sætte sig i køleskabet i mindst en time.
6. Forbered det andet glasurlag på samme måde som det første. Hæld det over kagen og jævn det ud. Lad det sætte sig, helst natten over.
7. Pynt kagen med violer og marcipanfigur.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.31 (5390 anmeldelser) ★★★★★ del