Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 200 g broccoli, delt i små buketter
- 2 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form farsen til små frikadeller.
3. Opvarm olien på en pande over middel varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog broccoli i letsaltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
6. Server frikadellerne med den dampede broccoli ved siden af.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (2954 anmeldelser) ★★★★★ del