Suklaakreemi
opskrift

Denne lækre chokoladecreme er perfekt som fyld og glasur til kager og roulader. Den fyldige smag og bløde konsistens fuldender lækre bagværk.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Rækker til en 4-ægge kage
Ingredienser:
- 1 dl sukker
- 0,5 dl mørk kakao
- 1 dl fløde
- 2 æggeblommer
- 150 g smør
- 2 æggehvider
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Tag smørret og æggene ud i god tid, så de er stuetemperatur, inden du starter.
2. Bland sukker og kakao i en gryde.
3. Tilsæt fløden og æggeblommerne til gryden. Varm blandingen op til kogepunktet under konstant omrøring.
4. Lad blandingen køle af.
5. Pisk det bløde smør, indtil det er luftigt.
6. Tilsæt den afkølede chokoladeblanding gradvist, mens du pisker smørret ind.
7. Tilsæt æggehviderne én ad gangen og rør godt.
8. Smag til med vaniljesukker.
9. Brug chokoladecremen som fyld og glasur til kager og roulader.
10. Fordel cremen, mens den er blød, og lad den sætte sig i køleskabet, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.88 (4499 anmeldelser) ★★★★★ del