Suklaalakritsikage
opskrift

En lækker og fyldig kage med smag af mørk chokolade og lakrids. Glutenfri og perfekt til voksne.
Forberedelsestid: Ca. 1 time
Servering: 10-12 stykker

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 4 æg
- 4 dl flormelis
- 1 spsk majsstivelse
- 1 spsk lakridspulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
- 150 g mørk chokolade (til glasur)
- 1 spsk smør (til glasur)
- 100 g flødeost (til glasur)
- 1½ dl fløde (til glasur)
- 1 spsk flormelis (til glasur)
- ½ spsk lakridspulver (til glasur)
- Smør og mandelmel til pensling

Fremgangsmåde:

1. Beklæd bunden af en 20 cm springform med bagepapir. Smør kanterne og drys med mandelmel (dette trin kan springes over).
2. Smelt 200 g mørk chokolade og 100 g smør forsigtigt, rør indtil det er glat, og lad det køle af.
3. Skil æggene i blommer og hvider. Pisk æggehviderne stive.
4. Pisk æggeblommerne med flormelis. Tilsæt majsstivelse, lakridspulver og vaniljesukker, sigt det i æggeblandingen, og rør sammen.
5. Tilsæt chokolade-smørblandingen og en knivspids salt, rør godt. Fold forsigtigt æggehviderne i dejen.
6. Hæld dejen i formen og bag ved 180 grader i ca. 20-25 minutter. Kagen skal være lidt blød i midten, da den sætter sig, når den køler af.
7. Forbered glasuren: Smelt 150 g mørk chokolade og 1 spsk smør forsigtigt, lad det køle af.
8. Pisk flødeosten blød. Pisk fløden i en separat skål og fold den ind i flødeosten. Smag til med flormelis og lakridspulver, og tilsæt til sidst den smeltede chokolade.
9. Fordel glasuren over kagen straks, da den stivner hurtigt. Dekorer med macarons og opbevar i køleskabet indtil servering.

Næringsindhold (pr. stykke):

- Energi: 320 kcal
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 30 g
- Protein: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.31 (3399 anmeldelser) ★★★★★ del