Påskens Chokoladeæg med Citronskum og Lakridsfløde

Fremgangsmåde

1. Smelt den mørke chokolade over vandbad eller forsigtigt i mikroovnen.
2. Pisk fløden sammen med sukkeret, tilsæt vaniljesukkeret og pisk godt.
3. Tag 1/3 af flødeskum fra og bland lakridspulveret i.
4. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter. Klem overskydende vand ud og smelt gelatinen i lunt vand.
5. Bland gelatinen med citronsaft og revet skal, og tilsæt denne blanding til citronskummet.
6. Fold forsigtigt citronskummet ind i de resterende 2/3 af flødeskum.
7. Fyld chokoladeæggeskallerne med citronskum og sæt dem i køleskabet i ca. 30 minutter for at stivne.
8. Derefter fyldes chokoladeæggene med lakridsflødeblandingen og pyntes eventuelt med chokoladechips eller citronskal.
9. Lad smagene forene sig i køleskabet i yderligere ca. 30 minutter inden servering.