Sukkerholdig Ganache
opskrift

Denne chokoladeganache er en perfekt tilføjelse til kager og bagværk. Den fungerer som en fugtbarriere mellem marcipanen og kagen, som fyld i makaroner eller som dip i chokoladefondue. Nem at lave og alsidig lækkerhed!
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringstørrelse: Ca. 500 g
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade (70% kakao)
- 100 ml fløde
- 50 g smør
Instruktioner:
1. Hak den mørke chokolade i små stykker og læg dem i en skål.
2. Varm fløden i en gryde, indtil den næsten koger.
3. Hæld den varme fløde over chokoladen og lad det stå i ca. 2-3 minutter.
4. Rør forsigtigt, indtil chokoladen er helt smeltet og blandingen er glat.
5. Tilsæt smørret og rør, indtil smørret er smeltet, og blandingen er blank.
6. Lad ganachen køle af ved stuetemperatur, før den bruges.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 540 kcal
- Fedt: 40 g
- Heraf mættet fedt: 24 g
- Kulhydrater: 36 g
- Heraf sukker: 30 g
- Protein: 6 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 4.28 (5793 anmeldelser) ★★★★★ del