Salte-søde quinoasalat med to slags æbler
opskrift

En lækker salat, der kombinerer granatæble, grøn æble og forårsløg til en velsmagende helhed. Perfekt som tilbehør til festbordet eller hverdagsmåltidet!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 3 dl kogt quinoa
- 1 grøn æble, skåret i julienne
- ½ granatæble (kernerne)
- 2 forårsløg, hakket
Til dressingen:
- 1 spsk æbleeddike
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld flydende honning
- 1 spsk granatæblesirup
- Havsalt og sort peber efter smag
- En knivspids chiliflager

Instruktioner:

1. Kog quinoa efter anvisningen og lad det køle af.
2. Fjern kernerne fra granatæblet og skær det grønne æble i julienne.
3. Hak forårsløgene i små stykker.
4. Bland quinoa, æbler, granatæblekerner og forårsløg i en skål.
5. Forbered dressingen ved at blande alle ingredienserne til dressingen sammen.
6. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt, så dressingen fordeles jævnt.
Nyd den friske og nærende salat!

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.79 (4821 anmeldelser) ★★★★★ del