Ranskalainen Gourmet-ateria

Fremgangsmåde

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
2. Hak champignon og hvidløg. Opvarm smørret i en pande og tilsæt svampe og hvidløg. Steg indtil svampene er gyldne.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem på begge sider, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt, peber og timian.
4. Hæld hvidvinen i panden og lad det simre, indtil væsken er reduceret til det halve. Tilsæt fløden og rør godt.
5. Bland den revne parmesanost i kartoffelmosen og krydr med salt og peber.
6. Server kyllingen med svampesaucen og kartoffelmosen.