Suppilovahvero-ohratto
opskrift

En lækker finsk svamperet med suppilovahveroer og perlebyg. Denne ohratto er perfekt som en varm vinterret og kan også laves med frosne svampe.
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 6 dl grøntsagsbouillon
- 2 1/2 dl suppilovahveroer
- 1 dl perlebyg
- 1 spsk rapsolie
- 1 løg
- Havsalt og peber efter smag
- 1 dl revet ost (Forte)
- 2 spsk smør

Instruktioner:

1. Kog grøntsagsbouillonen i en gryde.
2. Opvarm rapsolien på en pande og svits perlebyggen i olien.
3. Tilsæt hakket løg til panden og rør rundt.
4. Tilsæt grøntsagsbouillonen gradvist til panden og lad ohrattoen simre i ca. 30 minutter.
5. Rens suppilovahveroerne og svits dem på en anden pande, indtil væsken er fordampet. Skær dem lidt og tilsæt dem til ohrattoen.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne ost og smør. Rør godt rundt.
7. Drys persille over retten og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.78 (1191 anmeldelser) ★★★★★ del