Sushi-ruller
En lækker sushi-rulleopskrift, perfekt som forret. Det er en sjov og social måde at tilbringe tid med venner eller familie. Forberedelsestid: ca. 45 minutter. Portioner: 4 ruller.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risene i 2,5 dl vand i ca. 20 minutter, eller indtil vandet er absorberet.
- Bland risvineddike, sukker og salt i en lille skål. Varm blandingen i mikrobølgeovnen eller i en gryde, indtil sukker og salt er opløst. Tilsæt blandingen til den kogte ris og rør forsigtigt.
- Skær avocado og agurk i tynde strimler. Skær også laks eller rejer i strimler.
- Læg nori-arket på en bambusmåtte (eller en tallerken) med den glatte side nedad. Fordel ca. ½ dl ris over nori-arket, og lad 2 cm i toppen være fri.
- Læg avocado, agurk og laks eller rejer ovenpå risene.
- Rul nori stramt op ved hjælp af bambusmåtten. Fugt kanten med vand, så rullen holder sammen.
- Skær rullen i 6-8 stykker med en skarp kniv.
- Server med sojasauce, wasabi og ingefær.
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 15 g |
| Kulhydrater | 60 g |
| Fedt | 5 g |
| Kostfibre | 3 g |