Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 200 g frisk spinat
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Forvarm en pande med lidt olie over middel varme.
2. Damp spinaten i en gryde, indtil den er faldet sammen. Lad den køle af og hak den groft.
3. I en skål, bland hakket kyllingekød, hakket løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
4. Tilsæt den hakkede spinat til blandingen og rør godt rundt.
5. Form små frikadeller med hænderne.
6. Steg frikadellerne på panden i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Server varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 280
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g

Bedømmelse: 3.97 (2981 anmeldelser) ★★★★★ del