Sydæmpasta
opskrift

En lækker og hurtig lunsj, der udnytter rester fra dagen før. Retten er nærende og fuld af smag, perfekt til dem, der arbejder hjemme.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 3

Ingredienser:

- 1 løg
- 2 spsk løgolie
- ½ dl kraftig vildt- eller jægerbouillon
- 5 hjertemuslinger (kogte, ca. 200 g)
- ½-1 dl æblemos (eller fløde/ost)
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- 240 g pasta

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget. Sauter løget i løgolie i et par minutter.
2. Tilsæt bouillonen og lad løget blive blødt i væsken.
3. Skær de kogte hjertemuslinger i tynde skiver og tilsæt dem til pande sammen med evt. sauce (eller fløde/ost).
4. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Kog pastaen efter anvisningen og dræn.
6. Bland saucen med den kogte pasta og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (679 anmeldelser) ★★★★★ del