Lækkert grøntsagssuppe
opskrift

En varm og trøstende suppe perfekt til kolde dage. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 1 liter grøntsagsfond
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl grønne ærter (frosne)
- 1 dl mælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i små tern.
2. Hak løget og hvidløget fint.
3. Varm olien op i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kartofler og gulerødder, og steg i et par minutter.
5. Hæld grøntsagsfonden i gryden og lad det koge i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt ærterne og mælken, og rør godt rundt.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Lad suppen simre i et par minutter mere.
9. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.
Nyd din lækre grøntsagssuppe!
Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 150, Protein: 5g, Kulhydrater: 25g, Fedt: 5g.

Bedømmelse: 4.86 (657 anmeldelser) ★★★★★ del