Nyhtøkana med stjerneanis og citrongræs
opskrift

En lækker nyhtøkana, der er perfekt til weekendens forkælelse, hvor karamelens sødme kombineres med saftig kylling.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie
- 1 dl sukker (f.eks. muscovadosukker)
- 1 dl vand
- 1 spsk stjerneanis
- 1 spsk hakket citrongræs
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 20 minutter.
2. Tag kyllingen af panden og lad den køle af et øjeblik. Riv derefter kyllingen i strimler.
3. Forbered karamel saucen: Kombiner sukker og vand i en gryde. Varm det op over medium varme, indtil sukkeret er opløst, og blandingen bliver gylden.
4. Tilsæt stjerneanis og citrongræs til saucen. Lad det simre i et par minutter.
5. Bland den revne kylling i saucen, så kyllingen suger de lækre smage til sig.
6. Fyld pitabrød, burgere, hotdogs eller tortillas med nyhtøkana-blandingen. Server straks.
Næringsindhold (100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 27 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.37 (4606 anmeldelser) ★★★★★ del