Perfekt Lasagne
opskrift

Denne lasagne er en lækker kombination af cremet bechamelsauce, velsmagende tomatsauce og grillede grøntsager. Den er perfekt til særlige lejligheder med venner.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 9 lasagneplader
- 400 g hakket kød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 400 g hakkede tomater
- 200 g friske grøntsager (f.eks. zucchini, aubergine, peberfrugt)
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g smør
- 50 g mel
- 500 ml mælk
- 1/2 teskefuld muskatnød

Instruktioner:

1. Sauter løg og hvidløg i olivenolie på en pande. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt.
2. Tilsæt hakkede tomater, salt og peber. Lad saucen simre i cirka 15 minutter.
3. Grill grøntsagerne på en grillpande, indtil de er bløde og har fine grillmærker.
4. Forbered bechamelsauce: smelt smørret i en gryde, tilsæt mel og rør godt. Hæld mælken i lidt ad gangen, mens du rører konstant. Opvarm, indtil saucen tykner. Tilsæt muskatnød og rør rundt.
5. Læg lag i en lasagneform: start med tomatsauce, tilsæt lasagneplader, grillede grøntsager og bechamelsauce. Gentag lagene og slut af med bechamelsauce på toppen.
6. Drys parmesanost over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
8. Lad lasagnen hvile i et øjeblik, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (767 anmeldelser) ★★★★★ del