Fyldte grilltomater
opskrift

En lækker ret med fyldte tomater, perfekte til grillen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 store tomater
- 4 spsk pesto
- 150-200 g gedeost
- 1 lille rødløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamico
- Friskkværnet sort peber
- Friske urter (f.eks. oregano)
Fremgangsmåde:
1. Skær toppen af tomaterne og gem dem.
2. Udhul tomaterne for indholdet og tør indersiden med køkkenrulle.
3. Hak toppen af tomaterne og kom det tilbage i tomaterne.
4. Skær gedeosten i skiver og fyld tomaterne med oste skiver og pesto.
5. Skær rødløget i ringe og vend dem i en blanding af olivenolie og balsamico.
6. Læg løgringene ovenpå tomaterne og hæld dressingen over.
7. Drys lidt sort peber over.
8. Grill tomaterne over medium varme i ca. 20 minutter, eller bag dem i ovnen ved 200 grader, indtil de er møre og osten er let gylden.
9. Pynt tomaterne med friske urter inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 10 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (1145 anmeldelser) ★★★★★ del