Fyldte bøftomater med gedeost
opskrift

Lækre fyldte bøftomater, der kombinerer saftig tomat, velsmagende ris-løgblanding og gedeost. Bagte i ovnen tilbyder disse tomater en vidunderlig smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 bøftomater
- 1 dl langkornet ris
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- Olie til stegning
- Salt
- Sort peber
- Paprika
- Tørret basilikum
- Persille
- Et nip sukker
- Gedeost
- 2 skiver bygbrød (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Vask og skyl tomaterne. Skær et stykke af toppen af tomaterne og udhul indholdet.
3. Kog risene halvkogte efter anvisningen.
4. Hak rødløget og sautér det i olie. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og sautér et øjeblik mere.
5. Bland ris, de sautéerede løg og tomatindholdet i en skål. Krydr blandingen med salt, sort peber, paprika, tørrede urter og et nip sukker.
6. Fyld tomaterne med den forberedte fyldning.
7. Skær gedeosten i skiver og læg halvdelen af skiverne oven på de fyldte tomater.
8. Hvis der er fyld tilbage, kan du pensle bygbrødsskiverne med olie og fordele det resterende fyld på dem. Læg gedeost ovenpå.
9. Placer de fyldte tomater og brødskiverne på en bageplade og bag i ovnen i ca. 15 minutter, eller indtil osten er smeltet og har fået en smuk farve.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.35 (5193 anmeldelser) ★★★★★ del