Børns Økologiske Boller - 1 time, 12 portioner

Fremgangsmåde

1. Opløs gæren og sukkeret i det lunkne vand i en skål, og lad det stå i ca. 10 minutter, indtil det begynder at skumme.
2. Tilsæt hvedemelet og saltet til gærblandingen. Bland dejen med hænderne eller en røremaskine, indtil den er ensartet.
3. Tilsæt olivenolien og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
5. Forvarm ovnen til 220 grader.
6. Del den hævede dej i 12 lige store portioner og form dem til boller.
7. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl dem med æg.
8. Bag dem i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
9. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres.