Tukholman makuja - sommer salat
opskrift

En frisk og lækker salat, der minder om de svenske sommerdage. Perfekt til en middag med venner eller til en picnic. Forberedelsestid: 15 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 200 g grøn salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g oliven (gerne grønne)
- 2 spsk balsamico
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skyl og tør salaten, og læg den i en stor serveringsskål.
2. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til salaten.
3. Skræl og skiv agurken, og skær avocadoen i tern. Tilsæt disse til salaten.
4. Smuldre fetaosten og læg den ovenpå salaten.
5. Tilsæt oliven til salaten.
6. Bland balsamico og olivenolie i en skål, og hæld dressingen over salaten.
7. Krydr med salt og peber, og rør godt rundt.
8. Server straks og nyd smagen af sommer i Stockholm!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.22 (3840 anmeldelser) ★★★★★ del