Tallinna-inspireret morgenbuffet
opskrift

Denne opskrift bringer stemningen fra Tallinns morgenmad ind i dit hjem. Forbered en lækker og varieret morgenbuffet, der minder om morgenmaden på Radisson Blu Sky-hotellet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 æg
- 200 g gravad laks
- 150 g flødeost
- 1 avocado
- 4 skiver rugbrød
- 100 g friske bær (f.eks. jordbær, blåbær)
- 1 banan
- 2 dl yoghurt
- 100 g granola
- 2 spsk honning
- Friske urter (f.eks. basilikum, persille)
- Salt og peber

Instruktioner:

1. Kog æggene til den ønskede konsistens (f.eks. 7-10 minutter).
2. Forbered rugbrødet som toast enten ved at stege dem på panden eller riste dem.
3. Skær avocadoen i skiver og læg dem på toasten. Tilsæt flødeost og gravad laks ovenpå.
4. Hak de kogte æg og krydr med salt og peber. Læg æggene på toasten.
5. Server de friske bær og den skiverede banan i en skål ved siden af.
6. Forbered yoghurtportioner med granola og honning. Hæld yoghurten i en skål, tilsæt granola ovenpå og dryp honning over.
7. Afslut portionerne med friske urter.
Nyd morgenmaden i ro og bring dig selv til Tallinns stemning!
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.81 (1160 anmeldelser) ★★★★★ del